En delikatess.

Någon gång emellanåt brukar jag gå ner till Millas och äta lunch. Oftast blir det på onsdagarna när det alltid serveras någon fiskrätt. Det är inte ofta att jag lagar till fisk själv.

Idag var jag ner och då var det stekt sill med löksås och kokt potatis. Något som jag alltid har gillat.

Det beror till yttermera visso på att under min uppväxt var den rätten ofta återkommande. Varje höst tog Kopra hem årets upplaga av den norska fetsillen, fångad i ishavet och nyss insaltad. Man kunde välja mellan tre och fem liters hink. Den större hinken räckte långt in på nyåret.

Mor Signes stekta sill var supergod. Hon hade alltid samma ugnsfasta form som hon tillagade den i. Och när den sattes in i ugnen simmade sillarna i massor av hemkärnat smör. Till det hade hon alltid nykokta "kryparpärer".

Ett minne från uppväxten som alltid finns kvar i mitt medvetande.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är med stor sorg som vi måste meddela att vår älskade Jöran Lundberg har avlidit. Jöran levde livet in i det sista men efter en kortare tids sjukdom somnade Jöran in morgonen den 11 april.   Jöran har under många år haft stor glädje att få sk...

Dagny Carlsson.       Min bloggcollega Dagny Carlsson har avlidit 109   år.   Hon blev en kändis genom sina framtrådande i   TV,     ...

Aska.     När livets eld ned till aska brunnit.   Vår arbetsdag till afton hunnit.   Då är det dags att saldot räkna ner.   När livets kraft med tiden runnit.   Vi frågar oss var våra dagar svunnit.   Det är blott aska som ...

  Slutspel.     Nu är det avgjort vilka lag som möts i   slutspelet.   HV möter Västervik. MODO möter   Kristianstad. Karlskoga möter Mora   Björklöven möter Västerås.   Kvartsfinalen spelas i bäst av sju matcher   ...

Se framåt     Se framåt vad som än händer   Se framåt hur livet än länder   Se framåt i olyckans gränder   Se framåt vid lyckans stränder   Se framåt ta en dag i sänder   Se framåt och livsmodet återvänder     Se fram...