Matlagning.

Eftersom jag numera är ensam ansvarig för min mathållning har den blivit en större del i min vardagstillvaro. Det har taggat mitt intresse för att testa nya maträtter. Något som kan leda till ständigt nya och spännande anrättningar. Men det är också ett gebit som fordrar rätt mycken inhämtande av kunskaper. erfarenheter och tips som det finns en uppsjö av på nätet.

Men låt mig först nämna om att jag är väldigt noga med att starta dagen med en riktig frukost. En måltid som det kan gå mycket slentrian omkring. Att göra den så variationsrik som möjligt tror jag gynnar mitt välbefinnande under resten av dagen. Ett kokt eller stekt ägg är ett obligatorium vid min måltid. Smörgås. Gärna hårt bröd för min del. Min favoritsill är "Hemsjögubbens Havikssill". En sillinläggning som jag egenhändigt utformat receptet till. SUPERGOD. Av och till brukar jag också bestå mig med Picklad rödlök. Där finns det en del fina recept att finna på nätet. Men där har jag också mitt eget hemliga recept. Standardfrukosten består för det mesta av fil och flingor. Men där brukar jag också variera. Gröt ibland, fil ibland, yoghurt ibland osv, osv. Siv hade ett recept på en god och hälsosam mysli som jag grejar till ibland. Annars finns en uppsjö av olika sorter i affären. En banan eller någon annan frukt ingår även.

Nu åter till gourmetens värld. Jag har upptäckt att potatis är inte bara kokt potatis. Den går att anrätta på många sätt. I kväll ägnade jag mitt intresse för klyftpotatis. Rådbråkade nätet och upptäckte att det finns många sätt att tillreda den. En föreslog att klyftorna skulle kokas i GÅSFETT. När de sedan bakades i ugnen (och grillades) fick de en säregen god smak. Tipsades även om att gåsfett fanns att inhandla i en affär i Malmö. Lätt som en plätt. Men jag fick i alla fall god kännedom om klyftpotatis vilket ytterligare stärkte mitt intresse för matlagning.

Kanske återkommer jag i någon senare blogg med fler invinklade recept och tillredningssätt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är med stor sorg som vi måste meddela att vår älskade Jöran Lundberg har avlidit. Jöran levde livet in i det sista men efter en kortare tids sjukdom somnade Jöran in morgonen den 11 april.   Jöran har under många år haft stor glädje att få sk...

Dagny Carlsson.       Min bloggcollega Dagny Carlsson har avlidit 109   år.   Hon blev en kändis genom sina framtrådande i   TV,     ...

Aska.     När livets eld ned till aska brunnit.   Vår arbetsdag till afton hunnit.   Då är det dags att saldot räkna ner.   När livets kraft med tiden runnit.   Vi frågar oss var våra dagar svunnit.   Det är blott aska som ...

  Slutspel.     Nu är det avgjort vilka lag som möts i   slutspelet.   HV möter Västervik. MODO möter   Kristianstad. Karlskoga möter Mora   Björklöven möter Västerås.   Kvartsfinalen spelas i bäst av sju matcher   ...

Se framåt     Se framåt vad som än händer   Se framåt hur livet än länder   Se framåt i olyckans gränder   Se framåt vid lyckans stränder   Se framåt ta en dag i sänder   Se framåt och livsmodet återvänder     Se fram...