injail

Direktlänk till inlägg 27 oktober 2017

Solanum tuberostum.

Av Jöran Lundberg - 27 oktober 2017 22:27

En riktig knöl.

I går var det potatisens dag. Svenska potatisakademin har utropat den 26 november som den dag då man på ett eller annat sätt skall uppmärksamma potatisens betydelse för mänskligheten. Redan för 8.000 år sedan odlade inkaindianerna uppe i Anderna potatisen. Den ingick således redan då i kosten som basföda. Det påstås till och med att de byggde sitt välstånd på den närande knölen. Till Europa kom den med spanjorerna i mitten av 1500-talet och till Sverige under 17.00-talet Introduktionen förknippas gärna med Jonas Ahlströmer men han var inte allra först.

För den fattiga allmogen var tillgången till potatis av livsavgörande betydelse eftersom man med egna odlingar kunde säkra behovet. Det kunde hända att sovlet ibland bestod av den kvarvarande saltlaken i silltunnan då potatisen i stort sett stod för näringstillförseln. I dag utgör fortfarande potatis jämte ris och pasta basen i befolkningens matkultur. Förutom att det finns över 2.500 olika sorter kan den också tillagas på en mängd sätt. Idag när vi till middag åt fläskfilé med svampsås hade vi ugnsbakad klyftpotatis. Smakade alldeles utmärkt.

I min ungdom odlade vi rätt stora arealer potatis. Det var nämligen så att det var inte bara till hushållet den skulle räcka utan även våra julgrisar blev feta och fina på en stärkande potatisdiet. Så när vi åt potatis och fläsk var det potatisen i båda fallen som utgjorde grunden. Vi odlade också en speciell sort som benämndes ”kopärern”. De var snabbväxande och gav god skörd. Ett stående uttryck den tiden lydde så här: ”Vä stö på pärern”. Så nog är den knölen värd en egen dag.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jöran Lundberg - Söndag 9 dec 21:06

Decemberregn. Efter snöfallet, som tidvis var rätt ymnigt och som gav en decimeter snö. övergick nederbörden i regn. Det betyder att en stor del av snön nu smält undan eller sjunkit ihop rejält. Det innebar att under söndagens eftermiddag och kväll...

Av Jöran Lundberg - Lördag 8 dec 20:38

Starka protester i Frankrike. Det är inte lätt för en enkel bloggskrivare från Tallbacken att ha synpunkter på världspolitiken eller ens ha relevanta kommentarer. Detta med tanke på vad som händer i samband med de våldsamma demonstrationerna i Fran...

Av Jöran Lundberg - Fredag 7 dec 22:09

Dagsläget. Följde MODO-s match mot Leksand i kväll. Frånsett det lite för onödigt spännande slutet gjorde MODO en mycket gedigen match i kväll. I första perioden spelade laget formligen ut motståndarlaget. Vissa stunder var det spel emot ett mål. D...

Av Jöran Lundberg - Torsdag 6 dec 21:13

Gubbröran. Undertecknad bloggskrivare är, som de flesta bloggdiggare redan känner till, med i en sammanslutning som heter Gubbröran. Förr jämförde vi oss med Svenska Akademien men det gör vi inte längre. Detta beroende på att vi inte har några som ...

Av Jöran Lundberg - Onsdag 5 dec 20:37

Betydelsefulla personer Jag har länge funderat att jag i mitt bloggskrivande skulle i någon mån skriva dokumentärer om personer som har haft betydelse för utvecklingen i byarna runt Storsjön. Det är ofta personer som nu lagts på glömskans altare. J...

Presentation

Fråga mig

12 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ injail med Blogkeen
Följ injail med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se