injail

Direktlänk till inlägg 27 oktober 2017

Solanum tuberostum.

Av Jöran Lundberg - Fredag 27 okt 22:27

En riktig knöl.

I går var det potatisens dag. Svenska potatisakademin har utropat den 26 november som den dag då man på ett eller annat sätt skall uppmärksamma potatisens betydelse för mänskligheten. Redan för 8.000 år sedan odlade inkaindianerna uppe i Anderna potatisen. Den ingick således redan då i kosten som basföda. Det påstås till och med att de byggde sitt välstånd på den närande knölen. Till Europa kom den med spanjorerna i mitten av 1500-talet och till Sverige under 17.00-talet Introduktionen förknippas gärna med Jonas Ahlströmer men han var inte allra först.

För den fattiga allmogen var tillgången till potatis av livsavgörande betydelse eftersom man med egna odlingar kunde säkra behovet. Det kunde hända att sovlet ibland bestod av den kvarvarande saltlaken i silltunnan då potatisen i stort sett stod för näringstillförseln. I dag utgör fortfarande potatis jämte ris och pasta basen i befolkningens matkultur. Förutom att det finns över 2.500 olika sorter kan den också tillagas på en mängd sätt. Idag när vi till middag åt fläskfilé med svampsås hade vi ugnsbakad klyftpotatis. Smakade alldeles utmärkt.

I min ungdom odlade vi rätt stora arealer potatis. Det var nämligen så att det var inte bara till hushållet den skulle räcka utan även våra julgrisar blev feta och fina på en stärkande potatisdiet. Så när vi åt potatis och fläsk var det potatisen i båda fallen som utgjorde grunden. Vi odlade också en speciell sort som benämndes ”kopärern”. De var snabbväxande och gav god skörd. Ett stående uttryck den tiden lydde så här: ”Vä stö på pärern”. Så nog är den knölen värd en egen dag.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jöran Lundberg - Måndag 11 dec 21:08

Vinter. Vintern i det gamla bondesamhället var delvis en återhämtningens tid. Skörden var bärgad och foder fanns tillräckligt för djurbesättningen för perioden fram till vår och sommar. Det fanns också rikligt med ved i vedboden för varmhållningen....

Av Jöran Lundberg - Söndag 10 dec 17:58

En tradition. Idag den tionde december är det Alfred Nobels födelsedag med all den tradition det innebär. Med utdelning av de olika priserna tillika en festlighet som inte går av för hackor. Den gamle krutgubben lyckades skrapa åt sig en hel del se...

Av Jöran Lundberg - Lördag 9 dec 22:16

Me too. I begynnelsen vandrade Herran genom edens lustgård på sin inspektionsresa. Plötsligt hörde han ett ekande skri bland äppelträden. Me too! Me too! Det var Eva som var alldeles utom sig. ”Jag anklagar Adam för sexuellt ofredande. &rdquo...

Av Jöran Lundberg - Fredag 8 dec 22:32

Barnhistorier I kväll får ni nöja er med lite ”skåpmat”. Fröken: Om du har 5 blomkålshuvuden i ena handen och 6 i den andra, vad har du då?Pelle: Stora händer!Fröken på förskolan: Kan du räkna till tio, Anna?Anna:1,2,3,4,5,7,8,9,10.Fr...

Av Jöran Lundberg - Torsdag 7 dec 21:54

Snö, blåst och regn. Det verkar som att vädergudarna har många olika vädertyper att erbjuda oss den här förjulsvintern. För någon dag sedan var det rejäl kyla och det var förhållandevis rätt vackert väder. Sedan har man det senaste dygnet plågat os...

Presentation

Fråga mig

12 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ injail med Blogkeen
Följ injail med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se