injail

Direktlänk till inlägg 27 oktober 2017

Solanum tuberostum.

Av Jöran Lundberg - 27 oktober 2017 22:27

En riktig knöl.

I går var det potatisens dag. Svenska potatisakademin har utropat den 26 november som den dag då man på ett eller annat sätt skall uppmärksamma potatisens betydelse för mänskligheten. Redan för 8.000 år sedan odlade inkaindianerna uppe i Anderna potatisen. Den ingick således redan då i kosten som basföda. Det påstås till och med att de byggde sitt välstånd på den närande knölen. Till Europa kom den med spanjorerna i mitten av 1500-talet och till Sverige under 17.00-talet Introduktionen förknippas gärna med Jonas Ahlströmer men han var inte allra först.

För den fattiga allmogen var tillgången till potatis av livsavgörande betydelse eftersom man med egna odlingar kunde säkra behovet. Det kunde hända att sovlet ibland bestod av den kvarvarande saltlaken i silltunnan då potatisen i stort sett stod för näringstillförseln. I dag utgör fortfarande potatis jämte ris och pasta basen i befolkningens matkultur. Förutom att det finns över 2.500 olika sorter kan den också tillagas på en mängd sätt. Idag när vi till middag åt fläskfilé med svampsås hade vi ugnsbakad klyftpotatis. Smakade alldeles utmärkt.

I min ungdom odlade vi rätt stora arealer potatis. Det var nämligen så att det var inte bara till hushållet den skulle räcka utan även våra julgrisar blev feta och fina på en stärkande potatisdiet. Så när vi åt potatis och fläsk var det potatisen i båda fallen som utgjorde grunden. Vi odlade också en speciell sort som benämndes ”kopärern”. De var snabbväxande och gav god skörd. Ett stående uttryck den tiden lydde så här: ”Vä stö på pärern”. Så nog är den knölen värd en egen dag.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jöran Lundberg - Torsdag 22 feb 22:23

En liten prosadikt på ”Bjönamåle” får bli mitt inslag i kväll. Det handlar om en: N´illjarsn pajke.   ”Nu gå du rada vägen hem frårn skola. Sa mamma dell lillkläppen sin”   ”Du gå bara int å blöt nede te na...

Av Jöran Lundberg - Onsdag 21 feb 22:11

Krig och farsot. Under många århundraden begränsades antalet invånare i Sverige genom krig och farsoter. Landet var under medeltiden och flera århundraden framåt ständigt involverade i mer eller mindre meningslösa konflikter. Dåtidens krigföring me...

Av Jöran Lundberg - Tisdag 20 feb 22:29

Fanatism. Det är alldeles uppenbart att fanatismen breder ut sig som en farsot världen över. Efter att sporadiskt ha följt rättegången mot Akilov, marodören på Drottninggatan, upplever man att det är en person som starkt influerats av Islamiska sta...

Av Jöran Lundberg - Måndag 19 feb 22:56

Sammanträden. Jag har många gånger funderat över vilken stor del av mångens tid alla sammanträden tar. Det finns personer som i stort sett inte gör så mycket mer än tillbringar sin tid med sammanträden. Ibland kan man fråga sig till vilken nytta? M...

Av Jöran Lundberg - Söndag 18 feb 22:00

Stora tankar. Jag är ens stor beundrare av Alf Henrikssons diktning. Han har formulerat många finurliga tankar och sanningar. Här nedan kommer den första: Avstånd Till månen har människor farit och med Mars kan de snart ta itu. Men aldrig har...

Presentation

Fråga mig

12 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ injail med Blogkeen
Följ injail med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se