injail

Direktlänk till inlägg 27 oktober 2017

Solanum tuberostum.

Av Jöran Lundberg - 27 oktober 2017 22:27

En riktig knöl.

I går var det potatisens dag. Svenska potatisakademin har utropat den 26 november som den dag då man på ett eller annat sätt skall uppmärksamma potatisens betydelse för mänskligheten. Redan för 8.000 år sedan odlade inkaindianerna uppe i Anderna potatisen. Den ingick således redan då i kosten som basföda. Det påstås till och med att de byggde sitt välstånd på den närande knölen. Till Europa kom den med spanjorerna i mitten av 1500-talet och till Sverige under 17.00-talet Introduktionen förknippas gärna med Jonas Ahlströmer men han var inte allra först.

För den fattiga allmogen var tillgången till potatis av livsavgörande betydelse eftersom man med egna odlingar kunde säkra behovet. Det kunde hända att sovlet ibland bestod av den kvarvarande saltlaken i silltunnan då potatisen i stort sett stod för näringstillförseln. I dag utgör fortfarande potatis jämte ris och pasta basen i befolkningens matkultur. Förutom att det finns över 2.500 olika sorter kan den också tillagas på en mängd sätt. Idag när vi till middag åt fläskfilé med svampsås hade vi ugnsbakad klyftpotatis. Smakade alldeles utmärkt.

I min ungdom odlade vi rätt stora arealer potatis. Det var nämligen så att det var inte bara till hushållet den skulle räcka utan även våra julgrisar blev feta och fina på en stärkande potatisdiet. Så när vi åt potatis och fläsk var det potatisen i båda fallen som utgjorde grunden. Vi odlade också en speciell sort som benämndes ”kopärern”. De var snabbväxande och gav god skörd. Ett stående uttryck den tiden lydde så här: ”Vä stö på pärern”. Så nog är den knölen värd en egen dag.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jöran Lundberg - Tisdag 18 sept 22:16

Vad blir det med AMAZON. Världens största näthandelskedja håller på att etablera sig i Sverige. Samtidigt som handeln över nätet expanderar väldigt kraftigt. Den har till och med blivit så omfattande att det skapat kaos i logistiken. Vår förmåga ti...

Av Jöran Lundberg - Måndag 17 sept 22:08

Det blev ingen bloggtorka. Helt enligt sundsvallaläkarnas önskemål tog jag mig med Thorleifs hjälp till lasarettet därstädes. När vi så kom till läkaren som skulle sköta inskrivningen för operatinen insåg jag att hennes budskap var tämligen klart. ...

Av Jöran Lundberg - Söndag 16 sept 21:53

Bloggstörning. Det kn blir ett litet avbrott i bloggskrivandet eftersom jag i morgon åker till Sundsvall för att genomgå en gallstensoperation. Ingreppet är planerat att utföras på tisdag. Lite ovisst hur lång konvalescens det blir. Återkommer såle...

Av Jöran Lundberg - Lördag 15 sept 21:05

Det lider mot höst.   Det lider mot höst, sommarn är gången. Dagarna kortas, ljuset flyr. Tystnat har kvittret och fågelsången. Längre det blir innan morgonen gryr.   Brusande bäck nu sakta porlar. Det är tyst över ödsligt land. Slu...

Av Jöran Lundberg - Fredag 14 sept 21:35

  En ofullbordad dikt får utgöra ett litet stoff till en sensommarskildring. De fina höstdagar som vi fått uppleva är väl värda att hyllas med ett litet ode.   Brittsommar. Septembersol som sakta dalar, med skimmer ifrån gyllne salar. til...

Presentation

Fråga mig

12 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ injail med Blogkeen
Följ injail med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se