Blogg 130804. Träffpunkt.

På Björnaborg, vårt närmsta äldreboende har man en verksamhet för åldringarna som avser att stimulera dem till vissa aktiviteter. Där brukar till exempel OLD-fejs spela ibland med syfte att få igång internerna. I går tisdag hade man anordnat Surströmmingsskiva för alla hugade åldringar. Även de som i vanliga fall brukar delta i samlingar på andra orter var inbjudna. Således var det närmare ett 40-tal matgäster som frestades att äta av den sura fisken. Det var inte meningen att det skulle vara någon underhållning vid det tillfället men Torben  Johansson och jag sjöng några egenhändigt skrivna surströmmingsvisor till de ätandes förnöjelse. Jag bidrog också med att läsa några av mina många ”alster”.

För att göra det enklare för gästerna, av vilka en del inte är så alerta, serverade man surströmmingsfiléer i stället för den vanliga orensade. På senare år har nämligen salterierna experimenterat med att även lägga in filead strömming. Dessvärre tyckte jag inte att den hade samma goda smak som vanlig orensad dito. Balansen mellan sältan och syrasmaken var rätt annorlunda. Fermenteringen är nog svårare att lyckas med när en del av fisken saknas. Fileerna är troligen för tunna för att kunna ta åt sig den rätta syrasmaken. Åja, det var rätt okej ändå med smaken och naturligtvis mycket enklare och renligare. Eftersom kanske 90 % av internerna inte är kapabla att rensa en fisk var det absolut nödvändigt med detta enklare förfarande.

I övrigt har dagen skridit i lugnt och makligt tempo med lämpliga aktiviteter. Det fina semsommarvädret håller i sig och det gör att trivselfaktorn hålles på topp. I morgon är en ny dag med nya möjligheter och aktiviteter Väl mött.